沖縄の有用植物 Ｋｉｉｃｈ Ｍａｊａ
戦前（６０年前）には（名護市我部祖河）武田薬草園があり、ロシア帝国と交易しています。
運天港よりシベリア干草を大量に輸入したと先生より話を聞きました。 天底のアシャギや今帰仁城（グシク）内外に生えているウマノアシガタとリュウキュウヒキノカサ（自生地１箇所）は、シベリア干草がもたらした種子の子孫かと思います。 又、今帰仁村内のシャガもその可能性があります？
ＵＳＡ穀物（大豆、トウモロコシ）の輸入品の中に雑草の種が潜り込み、帰化植物が増える原因の一つです。
| 斑入り 水でさらし毒抜き  キヤッサバ トウダイグサ科 （タビオカ） |
 キヤッサバ |
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大島 沖縄 台湾 フィリピン（カラマンシー） ヒラミレモン （シイクワシャ） |
（ヒマシ油）雌花は赤い ヒマ トウダイグサ科 |
 キダチトウガラシ （シマトウガラシ） |
香辛料 原産地メキシコ （シマトウガラシ） ナス科 |
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２月原産地 ﾁﾘｰ ジャガイモ ナス科 |
２月 タマナ（キャベツ）アブラナ科 |
 オクラの一種 |
通草紙 Chinese Rice paper  Tetrapanax papyrifer |
 カミヤツデ ウコギ科 |
雄木も有る 2度切ると枯れるか雌に成る パパイア パパイア科 |
 パパイア |
アメリカ原産地 タバコ |
 カボチャ |
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原産地 アメリカ サツマイモ |
台湾産 ドクダミ |
 ハンゲショウ ドクダミ科 |
 ヘチマ |
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 シカクマメ |
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単子葉植物
 イネ |
 イネ |
 モロコシキビ |
 モロコシキビ |
食用 産地 中国 モロコシ （トウジン） |
産地タイ〜インド ウコン ショウガ科 ガーリック |
縄 ﾃｷｰﾗ酒 アオノリュウゼツラン |
 バショウ バショウ科 |
切れ端は戦前の紙幣原料 糸芭蕉 |
芭蕉布や船舶ロープの原料 |
 ショクヨウカンナ |
ござ ムシロ 畳 葦 （ビーグ） イグサ科 |
糸満兼城のリュウキュウイ絶滅した イ イグサ科 |
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| （真仁 マーニ） 真の薬草 ロープ  クロツグ ヤシ科 |
ロープ シュロ ヤシ科 |
ロープ クジャクヤシ ヤシ科 |
↓ ハーブ類 ↓アルカリ土壌を好むのが多く、乾燥地帯の植物
 オーストラリアンローズ |
 ローズ・マリー |
 ローズ・マリー |
 ボックセージ |
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 レースダベンダー |
ハーブ茶 アフリカンブルー・バジル シソ科 |
 ブルーキャッツアイ |
 ソープワード |
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 ブラックミント |
 オレガノタイム |
 レッサーカラミント |
 オレガノ |
 メードセージ |
 ヘンルウダ |
薬草 ヘンルウダ ミカン科 |
薬草 クミスクチン シソ科 |
薬草 南米 |
薬草 苦い  |
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 キャットニップ |
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ハーブと薬草栽培の豆知識
A
アオイ科
マシュマロウ（ウスベニタチアオイ）咳や胃炎に効果 移植を嫌う。ハーブティー
コモンマロウ（ウスベニアオイ）多年草
レモンを加えると青からピンクへと色を変える不思議なハーブティー。
ローゼル 酒 繊維 カレー粉 着色剤 産地:西アフリカ。
アカザ科
オカヒジキ（岡鹿尾菜） ガン予防 動脈硬化予防 海岸植物 食用
テンサイ（デトロイト ダークレット）砂糖の主要原料 原産地:シシリー島 甘味 サラダ用。
アカネ科
ヤエヤマアオキ（ノニ）Morinda citrifolia 果実は空洞のため漂流する
（糸満市米須砂丘に自生） 黄色や赤の染料。
アブラナ科
カブ（スズナ、カブナ） 漬物 春の七草 、
ロケットサラダ（ルッコラ） 一年草 カルシウム ビタミンＣが多い栽培期間が短い、
クレソン（オランダガラシ） きれいな水に挿すと発根する。
タイセイ（松藍） 薬草 青 茶系の染料、
キャベツ 胃潰瘍に効果（ビタミンＵ） 血液凝固緩和（ビタミンＫ）
紅白二十日ダイコン サラダ
ナズナ（ペンペングサ） 春の七草 薬草、
アマ科
アマ（亜麻） 亜麻仁油紙（傷の手当） リネン製品 リノリゥーム（天然素材の床材）
高級織物 ツタンカーメンの手袋 紫花 。
イチヤクソウ科
イチヤクソウ（一薬草） 利尿剤
イネ科
レモングラス タイ料理 エスニック料理 整腸に効果 染料 、
イラクサ科
ミズナ（水菜） 雌雄異株 茎に水分が多い。
ウコギ科
トチバニンジン（栃葉人参） 薬用
ウリ科
ラカンカ 甘味 糖尿病に効果
ヘチマ（糸瓜 辺知麻 戸瓜） 夏ばてのビタミン剤 繊維。
ウマノスズクサ科
ウスバサイシン（薄葉細辛） 根は漢方薬。
オトギリソウ科
テリハボク（ヤラボー） ロウソクの漢方薬。
オミナエシ科
オミナエシ（女郎花） 秋の七草 黄色の小花。 オトコエシは白花
KA
カヤツリグサ科
ハマスゲ（浜菅） 漢方薬（香附子）。
カンナ科
ショクヨウカンナ 小さい赤、黄花 根の澱粉を水で毒抜きをする 原産地:南米 。
キキョウ科
ソバナ（蕎麦菜） 山菜。
キク科
アキノキリンソウ（秋の麒麟草）薬用。
アーティーチョーク（チョウセンアザミ）蕾みを茹でて料理に利用。
オケラ（朮） 万葉集ではウケラ 根茎は胃腸薬 若葉は食用。
オランダセンニチ 葉に辛味 原産地東南アジア カレープラント（エバーラティング）
カレーの香り 甲虫類が嫌う ドライフラワー ポプリ 料理 園芸 ティー。
コオニタビラコ （小鬼田平子）春の七草ホトケノザ 水田 ゴマナ（胡麻菜）
コーンフラワー（ヤグルマギク）料理 園芸 ティー ポプリ ドライフラワー。
サントリナ（コットンラベンダー）乾燥した土を好むアルカリ性 防虫効果。
ジャーマンカモミール（黄金食のティー）アブラ虫に注意。
ステビア 甘味ステビオサイド、モノグルコシール 産地南米。
レモンマリーゴールド。
タラゴン（エストラゴン） 苦味 フランス料理。
チコリ（キクニガナ） アルカリ性の土。
ツワブキ（石蕗） 食用 薬用。
ハハコグサ（オギョウ） 春の七草 餅に入れる
フィーバーフュー（ナツシロギク） ポプリ（防虫） 乾燥気味の土。
ポットマリーゴールド 南欧州原産 花びら （ピラフの色づけ、ティー）。
ローマンカモミール 花（カモミールティー）多年草 リンゴの香り。
ダイヤーズカモミール（コウヤカミツレ） 染色用 多年草 黄色の花。
タンジー（ヨモギキク） 多年草 防虫。
カンサイタンポポ（関西蒲公英） 食用 薬用、
ノニニガナ（野苦菜） ニガナ属、
キツネノマゴ科
リュウキュウアイ（馬藍） バンラン抗菌作用（ウィルス） うがいや手洗い
USA海兵隊は虫除けのためジャングル戦で顔に塗る、沖縄の藍染の原料。
キンポウゲ科
ラークスパー（ヒエンソウ） 虫除け 種は殺虫剤。
クスノキ科
ゲッケイジュ（ローレル） 葉はベイ・リーフ 挿し木、株分け
クマツヅラ科
レモンバーベナ（コウスイボク） 葉（精油）。
コショウ科
ヒハツ 原産地：沖縄県八重山
ゴマ科
ゴマ（胡麻） クロゴマ シロゴマ キンゴマ 原産地：アフリカ
サトイモ科
カラスビシャク（半夏）これを売ってへそくりにしていた 薬用、
シソ科
アニスヒソップ 寒さに強い挿し木で簡単に増やせる 料理 ティー（リラックス）
ポプリ 園芸 耐寒性。
タイム（タチジャコウソウ） 匍匐タイプは園芸に適す ティ ポプリ 薬用
ソース・ケチャプ タイム油・チミアン油 防腐剤。
イソキジャコウソウ 原産地：佐賀県の伊吹山 香料 。
ジュウニヒトエ（十二単） 薬用。
オレガノタイム 寒さと乾燥に強くアルカリ性 イタリヤ・メキシコ料理に使う
ティー（リラックス）鉢植えは春に植え替える 園芸。
パーチョリー フィリピン原産 料理 ティー ポプリ パチョリ油。
リービングタイム、レモンタイム、カラミント（マウンテンバーム） レッサー 寒さに強い ポプリ 発汗。
キャットニップ（イヌハッカ） 料理 園芸 ティー ポプリ。
シソ 薬味 アカ・アオ・アオチリメン・アメリカンカメン・マダラ。
エゴマ（荏胡麻） 臭いが無い 荏油（灯油） 小鳥の餌 リノリゥーム（素材）。
ブルーキャツアイ セージ 南ヨーロッパ 酸性の土壌は苦手 暑さ・寒さ・乾燥に強い
セージサルビア 原産地：イタリー ソース ・ソーセージ・カレー香味料。
パイナップルセージ（サルビ・エレガンス）メキシコ原産、ボッグ、チエリー。
ラベンダーセージ。 ロシアンセージ。クラリーセージ（オニサルビア）。
デスカラーセージ 黒い花。
メキシカンブッシュセージ（サルビア・レウカンサ）園芸用。
ラベンダー 北海道で栽培 高級石鹸 化粧品。
ラバンドラ・ストロチェス ラベンダー油。
バジル類
「スイートバジル イタリー料理。 レモンバジル。 ダークオパールバジル。
レモンバーム（セイヨウヤマハッカ）。
アフリカンブルーバジル 観賞用として人気がる」
アニスヒソップ 比較的乾燥気味のアルカリ性の土を好む。
ミント類
「ミントゴールド（ハッカ）、ハッカ 中国産、レモンミント、チリメンハッカ（オランダハッカ）。
ハナハッカ 葉は丸く光沢がある。
マルバハッカ。ヒメハッカ 原産地：日本
アップルミント。ケンタッキーカーネルミント、カーサーミント、ウッドカラミント、レッサーカラミント
キャンデイーミント、スペアミント。ペニーロイヤルミ。
キャトミント 白や薄紫の花 ティー（風邪や不眠に効果） 園芸。
ブラックペパーミント、パイナップルミント（斑入り）。
ミドリハッカ スペアミント油 チューインガム
ペパーミント（セイヨウハッカ） メントール酒 ・タバコ ・歯磨き ・菓子 。
ニホンハッカ（日本薄荷、テンパク、セト、アカサカ）。」
 クマツヅラ科 |
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ハーブ茶 |
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フブキバナ 芳香 原産地：南ア 。
ウィンター・サボリー（ヤマキダエハッカ） 豆・肉料理 。
サマー・サボリー 。
スイートマジヨラム（アマヨラナ） 多年草 アルカリ性の土 肉料理 。
レオノチス（カエンセキワタ） ライオンズイヤー 。
ローズマリー（マンネンロウ） アルカリ土 暑さ・乾燥に強い 。
オーストラリアローズマリー 、 トスカナブルー 。
プロストレイト（クリーピング） 。 スプレーアンドアップライト 。
ウォールジャーマンダー（グランドオーク） 料理 ティー 花壇の縁取り 。
ベルガモット（タイマツバナ） 苦味 園芸種が多い 乾燥に弱い 。
シナノキ科
モロヘイヤ 健康食品 カルシウム 。
ショウガ科
ターメリック（ウコン） カレー粉 。
ゲットウ（月桃）さんにん 香りと繊維、 南大東島や東村に大型のベトナム産が有る。
スミレ科
スイートバイオレット樹下など湿り気を好む 、有機質を多く含んだ土で育てる 。
スベリヒユ科
スベリヒユ 食用 薬用 。
セリ科
イタリアンパセリ（パセリプレーン）パセリ臭が弱い 乾燥 冷凍保存ができる 。
ウイキョウ（フェンネル） ソース・カレー・リキュール酒 イノンド 。
キャラウエイ（ヒメウイキョウ姫茴香） 有機質を多く含んだ土を好む、直蒔き 園芸、ポブリ、
お菓子やピクルス 種子はハーブティー、スパイス 。
コリアンダー（コエンドロ）香菜 エスニック料理 移植を嫌う 地中海 。
スイートフェンネル（アマウイキョウ） 種（ティー・スパイス 利尿効果）
スープセロリ（キンセイ） ティー 抗菌 鎮静作用 。
セリ（芹）ミズゼリ 春の七草 ひたし物 。
チャービル 移植を嫌う 乾燥に弱い フランス料理 。
ハマボウフウ（浜防風） 刺し身のつま 酢の物 漢方（北沙参） 。
ボタンボウフウ（牡丹防風） サクナ・長命草 やぎ・アヒル料理に用いる。
イタリアウイキョウ。 ピンピネラ。
ヒユ科
ヒユ（ヒーナ？） ナ 菜のつく植物は食べられます 野生 。
ソテツ科
ソテツ（蘇鉄） 有毒 果実を発酵（アマミ味噌の隠し味）
TA
タデ科
ルバーブ（ショクヨウダイオウ） 栄養豊富な土地（大型になる）風通しをする。
ソバ（蕎麦） 脳出血を予防する＜ルチン＞を多く含む、高血圧の予防。
ムラサキタデ ヤナギタデ の変種 辛味 葉は香辛料として刺し身・日本料理
ギシギシ（羊蹄） 安眠枕 根は薬草。
イタドリ 雌雄異株 食用 薬用
ツルナ科
ツルナ（蔓菜） 便秘の特効薬 海岸植物
トクサ科
スギナ（杉菜）
ドクダミ科
ドクダミ（ジュウヤク）十薬
ナス科
トウガラシ １４９３年中南米からヨーロッパへ葉は佃煮に用いる。
ナデシコ科
ソープワート 石鹸のように良く汚れを落とす。
ミミナグサ（耳菜草）
ハコベ（繁縷） 春の七草 小鳥の餌。
ノウゼンハレン科
ナスタチウム（キンレンカ、イタリアンクレス）一年草 食用 ビタミンC
HA
バンレイシ科
イランイラン 原産地：フィリピン 香料の女王 大木になる。
バラ科
アグリモニー（セイヨウキンミズヒキ） ティー 浴用 アルカリ性乾燥気味。
サラダバーネット（オランダワレモコウ）。
レディスマントル（ハゴロモグサ）アルカリ性のやせ地 肌をひきしめる。
ドッグローズ。ジャパニーズローズ。スイートブライヤーローズ。
キャベジ・ローズ 小輪。
ダマスク・ローズ 小輪 コーカサス地方。
ヒガンバナ科（リコリス）
カンゾウ（甘草） 根は熟睡する効果がある リコリスは毒を含む。
フウロソウ科
センテッド・ゼラニュウム（ニオイゼラニュウム 高温多湿が苦手 夏は乾燥ぎみ）
ローズゼラニュウムが代表的品種。
ゲラニウム（ゲンノショウコ）民間薬 多年草。
アップルゼラニュウム。パインゼラニュウム。レモンゼラニュウム（香り品種の親）
フトモモ科
オールスパイス（ビメント） 雌雄異株 原産地：西インド
ベニノキ
ベニノキ 食用紅。
MA
マメ科
クリムソンクローバー（ストロベリーキャンドル）シャンプー リンス 庭のグランドカバー。
ノマメ（野豆）沖縄名 シラチー 大豆の原種 食用。
ミカン科
アサクラザンショウ 兵庫県の朝倉 変種 七味唐辛子 原産地：日本
ルー（ヘンルーダ） ポプリ防虫効果。
キハダ（黄膚） 健胃整腸薬（陀羅助） 産地：日本。
マツカゼソウ（松風草）趣がある 独特のにおい 薬用。
ムラサキ科
アサクラザンシヨウ刺無し（ハジカミ） スパイス 木の芽（彩り）すりこぎ。
アルカネット（アルカンナ）料理 ポブリ 高温の過湿に弱い。
ヘリオトロープ（ニオイムラサキ） 原産地：ペルー・エクアドル
ボリジ（ルリジシャ）一年草 青い星型の花 ケーキの飾り、乾燥に強い。
ムラサキ（紫） 白花 万葉集に多く詠まれた 染料 薬用。
モクセイ科 アラビアンジャスミン（マツリカ） ジャスミンティー（リラックス） ポプリ 香水。
ハゴロモジャスミン つる性 香り、
オリーブ 違う品種の株（受粉）で実が生る、
YA
ヤシ科
クロツグ（マーニ 真仁 まことの薬）ローブ・たわし
民間薬、切り株にコノハチョウが蜜を吸いに来る。
ユキノシタ科
ユキノシタ（雪ノ下） 食用 薬用（耳の民間薬）、
アマチャ（甘茶） ヒィロズルチン 嗜好料
ユリ科
ユリ(百合) 鱗茎は食用 戦前はアメリカに輸出した。
アマナ（甘菜） 鱗茎は食用 薬用
チャイブス（エゾネギ） 藤色の花 高温と乾燥に弱い アルカリ性の土。
ニラ（韮）白い粉がつく匂いが強い在来種 ギョウザ。
アサツキ（浅葱）薬味
ノカンゾウ ヤブカンゾウ（八重 中国原産）
ラン科 バニラ 朔果は細長く甘い芳果 原産地：中米
リンドウ科
センブリ（千振）苦い 胃腸薬。
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